醤油　大さじ２

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１

酒　大さじ２

わさび　適宜

わさび以外の調味料をあらかじめ混ぜておいて、フライパンに投入。
とろみがでるまで煮詰める。濃厚さが出てきたら火を止めて
最後にわさびをお好みの分量投入して、よく溶かす。

ごはんにも野菜にもあうソースの出来上がり。