01.セキネのにくまん

先日、赤羽に行ったときに偶然みつけた「セキネ」というお店。
建物がレトロでかわいらしかったので、つい立ち寄ってみました。

にくまんは、ひとつずつ袋に入っていて、からしもついています。
そして、なんと肉まんの底に木の皮みたいのがついています。本格的です！

購入した翌日にいただきました。
ちゃんと温め方がついています。

●電子レンジ(600W)ですと、肉まんの表面にお水をつけ、ラップにくるみ、一つずつ、一分間温めてください。

と書いてあります。

いつも濡らしたペーパータオルをのせているので、今回も濡らしたペーパータオルをのせてラップでくるんで一分間温めました。

表面がつるっとしてないですが、皮に水分があっていい具合に仕上がりました。面倒でなければ、蒸し器で蒸すのが一番美味しいですけどね。

うまく半分に割れなかったのでした。💦
アンはお肉と玉ねぎがメインのようです。

アンはお肉がぎっしり歯ごたえのある挽肉です。そして、大きめの玉ねぎの甘味がお肉とマッチしています。

味は濃くなくサッパリしています。
からしをつけても良いですし、お好きな調味料で自分流に食べることもできます。飽きの来ない味ですね。

★

02.セキネとは

昭和２９年創業の浅草と赤羽にある「セキネ」は人気の肉まんとシューマイの持ち帰り専門店です。
浅草でも赤羽でも購入時に「温かいものか冷たいものか？」を選べるので、その場で食べ歩きしたい方にも、お家でゆっくり食べたい方にも親切です。
浅草は六区にあるんですね。
ずっと気づいてませんでした💦

ちょっと検索するとどうやらシューマイが人気のようです。
もちろん肉まんも美味しかったですが、本丸はシューマイなのかも。

昔はファミレスだったというセキネ。
ファミレス時代のことを知りたい気持ち。

ご興味のある方は一度チャレンジしてみてください。