今回は、ローストポークを作ります。 お肉はオーケーストアで買ったコスパ100％の豚の塊肉です。 低温のオーブンで作っていきます。 材料はこれです！ 【肉の調味用】 ●豚肩ブロック…約540g ●ハーブ塩…
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ローストビーフ：低温でオーブンで
自分で作るローストビーフを低温調理で美味しくしたい。 炊飯器は使いたくない。 検索して見つけたのが、日経電子版の「プロに聞いた技を試した」を試してみた。 プロの手順はこう。 油に浸したキッチンペーパーで肉をくるみ120度…
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